暑い国で生まれた、肉と野菜を楽しむパン
夏真っ盛りにおすすめのサンドイッチと言えば、なんといってもバインミーです！歯切れのいいフランスパンに、たっぷり野菜とハムにパテ。
じわじわと人気が広がるパクチーをたっぷりはさむのも好きな人にはたまりませんね。
数年前から人気が広がっている野菜たっぷりボリューミーな“萌え断”系と比べると、バインミーはパンもしっかり味わえるのが魅力です。
「バインミー bánh mì」とはベトナム語でパンの総称で、一般的にはバゲットタイプのプレーンなパンを指します。
このパンに肉と野菜をたっぷりを挟んだサンドイッチが「バインミー・ティット bánh mì thịt」。ティットとは肉のことで、直訳すると“パンと肉”。
単純すぎるような名称な気もしますが、フランスの定番サンド「ジャンボン・ブール jambon beurre」はハムバター。
このハムバターをベトナム式に変換したのが、バインミー・ティットだと考えると納得です。
バインミー・ティットを略して、サンドイッチそのもののこともバインミーと呼ばれることが多いので、バインミー＝ベトナムのサンドイッチとして知られるようになりました。
本場のバインミーのおいしさは、
