レシピ

献立ジャージャーうどん

全粒粉を使ったうどんは風味が良いのが特長。甘辛の肉みそには野菜をたっぷり入れて栄養バランスをととのえましょう。

献立内容

栄養士コメント

この献立で1/2日分の食物繊維※1、1/3日分のたんぱく質※2、野菜※3を摂ることができます。炭水化物に偏りがちなうどんに野菜をたっぷり使った肉みそをあわせることで栄養バランスがととのいます。パプリカ（赤）などの緑黄色野菜にはβ-カロテンが含まれているので、色の濃い緑黄色野菜も取り入れましょう。

※1 成人（18～64歳）における食物繊維の1日の摂取目標量は男性21g以上、女性18g以上。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より

※2 成人（18～64歳）におけるたんぱく質の1日の摂取推奨量は男性65g、女性50g。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より

※3 成人における野菜の1日の摂取目標量は350g以上、そのうち緑黄色野菜は120g以上。「厚生労働省「健康日本21（第二次）」」より

ジャージャーうどん

材料：2人分

スイカ

ほうじ茶