豚肉とキャベツとチーズをガッツリはさみました。ランチタイムに大きな口でほおばれば、午後も元気に頑張れそう！
キャベツなどの野菜類は、炒めるとかさが減り、生のままよりもたくさん摂ることができます。今回は豚肉から出る脂で炒めているため、旨味もたっぷり！豚肉をベーコンにかえてもおいしく仕上がります。
小麦粉と水、塩、酵母を基本の原料とし、重さや形状によってバゲットやバタール、ブールなどに分かれます。シンプルな味わいで、幅広い具材との組み合わせが可能。外側と内側の食感の違いをたのしんで。
多彩な知識と経験に基づき、レストランやカフェのプロデュース、書籍や雑誌へのレシピ提供、フォトスタイリング、TV出演など、多方面で活躍中。ワインのソムリエだけでなく、オリーブオイルソムリエとしても認定を受け、イタリア文化会館でのAISO公式オリーブオイルセミナー講師を務めるなど、活動の幅をさらに広げている。
