シンプルなティーサンドイッチにはサンドイッチ作りの基本が詰まっています。ていねいに仕上げるとワンランク上の上品なおいしさに！色どりもきれいで、片手で食べやすいため、ピクニックなどのお弁当にもぴったりです。
レシピ
栄養士コメント
ティーサンドイッチは食べる人に合わせて量の調節がしやすく、朝食にも昼食にもおすすめです。野菜たっぷりのコンソメスープなどを合わせると、栄養バランスがアップ。スープと一緒に食べることで満腹感もアップして、ダイエット中の方にも向いている食事となります。
材 料：2人分
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・全粒粉入り食パン（約12mm）8枚
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・無塩バター＊28g
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・卵1個
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・マヨネーズ小さじ2
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・きゅうり1/2本
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・ハム2枚
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・クリームチーズ30g
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・マーマレード25g
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・白ワインビネガー小さじ2
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・塩適量
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・白こしょう適量
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・粗びき黒こしょう少々
下準備
- ・無塩バターは常温に戻し、ポマード状にしておく。
作り方
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①卵サンドを作る。
卵をゆでる。小鍋に水3カップと卵を入れ、タイマーを12分30秒にセットして強火にかける。沸騰してから1分間は強火のままにし、その後弱火にしてタイマーが鳴るまでゆでる。湯を捨て、冷水にさらし、殻をむく。ゆで卵を粗く刻み、塩、白こしょうで軽く下味をつけてからマヨネーズを混ぜ合わせる。全粒粉入り食パン2枚の片面に無塩バターを4gずつ塗って、卵をはさむ。 -
②キューカンバーサンドを作る。
きゅうりは縦方向に3㎜の厚さにスライスし、バットに並べる。塩、白こしょうと白ワインビネガーを全体にかけ、約5分間置いて味を馴染ませ、ペーパータオルで余分な水分を取っておく。全粒粉入り食パン2枚の片面に無塩バターを4gずつ塗って、きゅうりを並べてはさむ。 -
③ハムサンドを作る。
全粒粉入り食パン2枚の片面に無塩バターを4gずつ塗って、ハムをはさむ。 -
④マーマレード＆クリームチーズサンドを作る。
全粒粉入り食パン1枚の片面にクリームチーズを塗り、粗びき黒こしょうを振る。もう1枚には無塩バター4gを塗り、さらにマーマレードを塗り重ねて、クリームチーズを塗ったパンと合わせる。 - ⑤①と②、③と④をそれぞれ重ねて耳を切り落としてから、6等分に切る。
