ケークサレとはフランス語で塩味のケーキのこと。生地の中にミニトマトを丸ごと入れることで、ジューシーな味わいを楽しめます。
レシピ
材 料：4人分／8×6×18㎝のパウンド型1台分
A
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70g
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・日清 フラワー®（薄力粉）70g
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4g（1袋）
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・砂糖3g（小さじ1）
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・塩小さじ1/3
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・こしょう少々
B
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・卵100g（2個）
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・牛乳100㎖
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・粉チーズ大さじ3
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・オリーブオイル大さじ2
＜具材＞
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・ミニトマト70g（7個）
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・ブロッコリー60g（4房）
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・ソーセージ80g（4本）
下準備
- ・焼くタイミングに合わせてオーブンの予熱を入れる（170℃）。
- ・パウンド型にオーブン用のシートを敷く。
作り方
- ①ミニトマト3個を半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、小鍋にお湯を沸かし、1分間ほどゆでて水気を切る。ソーセージは2㎝幅に切る。
- ②ボールにAを入れて泡立器で混ぜ合わせる。
- ③別のボールにBを入れて泡立器で混ぜ合わせる。
- ④②に③、ブロッコリ−、ソーセージを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- ⑤パウンド型に④の半量を流し入れ、切っていないミニトマト4個を等間隔に並べる。残りの生地を上から流し入れ、切ったミニトマト3個分を断面を上にしてのせ、170℃に予熱しておいたオーブンで50分間焼く。
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- ※中心部に竹串を刺し、生地がつかなければ焼き上がり。
