チーズの塩味にお酒が進みます。低温でじっくり焼いてサクサクに仕上げるのがコツ。さらに、はちみつをかけて甘じょっぱくしても美味！
本日はお花見です。と言っても、ビール片手にどんちゃん騒ぎをするお花見ではなく（それも嫌いではないけれど）、桜の下をお散歩したり、まったりとおしゃべりをたのしむ、お花見女子会です。
女子会らしく、まずは桜に合わせてロゼのスパークリングワインで乾杯！掲げたグラスに春の光が反射し、薄いピンク色がキラキラと輝きます。
つまみはもちろんパンとチーズ。外でも食べやすいよう、合体させて一口サイズのラスクにしました。2種のフロマージュ・ラスクです。
見た目はかわいいラスクでも、味はなかなかの本格派。一方にはブルーチーズをたっぷりと。もう一方にはパルメザンチーズとエダムチーズにナッツ、隠し味にアンチョビを少々。
そのまま食べたり、はちみつをちょこっとつけたり。いつの間にやら赤ワインの栓も抜かれ、ほろ酔い加減で桜に負けじとおしゃべりに花を咲かせます。
「幸せだね」ふと会話が途切れた時、桜とその上に広がる青空を眩しそうに見上げながら、友達が言いました。本当に、その通りです。
今年も桜が咲いて、おいしいパンとワインがあって、友達がいて。こうしてたのしくお花見ができて。誰にともなく感謝したくなる、そんな春の日です。
