夏ですね！毎日毎日、強い日差しで溶けそうです。
でも、なんの。なんの。
いくら日本の夏が暑いとはいえ、インドに比べたら高原の避暑地みたいなもんです！！行ったことないけど、多分。
ということで、今日の私のお散歩のおともは、インド気分でスパイシーカレードッグ！！
暑さに負けないパワフルなインドの人々の国民食＝カレーを毎日のごはんにとりいれて、この夏を元気に楽しく乗り切りましょう！という提案です。
ルーを使わない本格派(?)なのにとってもお手軽。
カレーパウダーはチリ、ウコン、クミン・・・色々なスパイスがミックスされています。暑さで疲れた胃腸を元気にし、代謝をあげてむくみも解消、スパイスは夏に上手にとりいれたい優秀食材なんですよ。
一緒に持って行くなら、ピクルスなどがオススメ。酸味があるものがあると、辛ーい口の中がさっぱりとします。お急ぎでつくるなら、玉ねぎのアチャールはいかが？インドの即席ピクルスです。
飲みものは、冷たいレモン水かしら。
ミントをちぎって混ぜても爽やかだし、ソーダにしてもいいですね。
暑さに負けないおいしいパンがあれば、夏をもっと好きになるはず。
しっかり食べて、楽しくお散歩。
今日もお散歩パンしましょ☆
雑誌や書籍へのレシピ提供・撮影のフードスタイリングを中心に、TV出演、セミナー講師など多方面で活躍中。ワインのソムリエ資格に加え、イタリアにてオリーブオイルソムリエの資格も取得。活動の幅をさらに広げている。
