第55回 FHJ－日清製粉グループ
全国高校生料理コンクール
「しっちょる？垢田のトマトういろうるけーき」
が最優秀賞！
11月16日(土) 日清製粉グループ 錦町本社ビルにて表彰式開催
2024年11月12日
日清製粉グループ（株式会社日清製粉グループ本社 取締役社長：瀧原 賢二）が協賛する全国高等学校家庭クラブ連盟（以下、FHJ）主催「第55回 FHJ－日清製粉グループ 全国高校生料理コンクール」の受賞者がこのたび決定しました。表彰式は11月16日(土)に日清製粉グループ錦町本社ビル（東京都千代田区）で上位受賞者5組を迎えて開催します。
今年も「みんなの笑顔がひろがる私の自慢料理」～小麦粉と身近な食材を使って作る私のアイデアレシピ～をテーマとして、全国の高校生からレシピを募集しました。
応募総数は288校より7,158作品で、地元特産品などを存分に生かしたレシピでの応募がありました。この中から料理の専門家等による書類審査と試食審査が行われ、最優秀賞並びに優秀賞など13作品が選出されました。
| 賞 | 氏名（学年） | 都道府県名 高校名 |
作品名 |
|---|---|---|---|
| 最優秀賞 | 三浦 華恋さん（2） | 山口 長府 |
しっちょる？垢田のトマト ういろうるけーき |
| 優秀賞 | 渡邊 晏詩さん（1） | 山形 山辺 |
イタリアン風 山形だしの 冷やしどんどん焼き |
| 高橋 由梨杏さん（1） | 静岡 焼津中央 |
彩り香る お茶と桜えびの静岡うどん |
|
| FHJ賞 | 戸田 美海さん（2） | 新潟 新潟中央 |
えだまっちゃシュー |
| 日清製粉 グループ賞 |
鶴田 玲奈さん（3） 岩村 純那さん（3） 吉田 朱里さん（3） |
長崎 北松農業 |
平戸産尽くしのみかんバーガー |
（他、アイデア賞5点・佳作3点）
果肉が厚く味は濃く甘い垢田のトマトをういろうにし、食べやすいロールケーキに仕立てています。
山口のういろうはわらび粉が入っているのが特徴で、ロールケーキの内側はういろうの味を際立たせるシンプルなクリーム、外側はトマトジャムが加えられたトマト感あるクリームで飾られ、見た目も鮮やかな作品になりました。
〈優秀賞〉
イタリアン風 山形だしの冷やしどんどん焼き
〈優秀賞〉
彩り香るお茶と桜えびの静岡うどん
〈FHJ賞〉
えだまっちゃシュー
〈日清製粉グループ賞〉
平戸産尽くしのみかんバーガー
- 日時：2024年11月16日(土) 14時00分～16時00分
- 場所：日清製粉グループ 錦町本社ビル（東京都千代田区神田錦町1-25）
- 審査員：
小川 直哉（全国高等学校家庭クラブ連盟常任委員、東京都立府中西高等学校 校長）
小西 史子（女子栄養大学 栄養学部教授）
大須賀 眞由美（一般財団法人ベターホーム協会 講師･お料理研究所チーフ）
渡辺 真理子（全国高等学校家庭クラブ連盟常任委員、東京都立国分寺高等学校 教諭）
安達 令子（株式会社日清製粉グループ本社 執行役員 総務本部広報部長） - 主催：全国高等学校家庭クラブ連盟（FHJ）
- 協賛：日清製粉グループ
受賞生徒の取材に関するお問い合わせ先
全国高等学校家庭クラブ連盟
「全国高校生料理コンクール」
担当：江部
電話：03-3370-6321
この件に関する報道関係者のお問い合わせ先
株式会社日清製粉グループ本社
総務本部 広報部 担当：手塚･永井
電話：03-5282-6650
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