日清製粉グループ
粉モン食文化を100年繋ぐ
「鉄板会議2024」全国大会に協賛
今回のテーマは「たこやき」。
座談会「世界に広がるたこやき 未来への提言」など実施
2024年9月20日
日清製粉グループ（株式会社日清製粉グループ本社 取締役社長：瀧原 賢二）は、本年10月4日(金)に開催される「鉄板会議2024」全国大会に協賛します。
｢鉄板会議」は、様々な「鉄板コナモン」文化の歴史を紐解くとともに、全国各地の特色ある粉モン料理やその食べ方、表記などについて、店主や有識者を交えて語り合うイベントです。
本会議は、一般社団法人日本コナモン協会を中心とした鉄板会議実行委員会が主催する食文化継承活動で、文化庁から、食文化の振興に貢献する「知の活用」振興事例として認定されています。
3回目の開催となる今回のテーマは「たこやき」。各地のたこやきの紹介や歴史に関する発表のほか、「世界に広がるたこやき 未来への提言」と題した座談会などを実施します。また、100年後も残したい「文化を味わう！コナモン100選」を選出し、日本中の愛すべき粉モンの数々を紹介します。
当社グループは本会議への協賛を通じて、粉モン食文化のさらなる発展に寄与してまいります。
- 開催日時：2024年10月4日(金) 13:00～15:00（開場12:30～）
- 場所：YES THEATER（イエス・シアター）
大阪府大阪市中央区難波千日前11-6 なんばグランド花月ビル - 会議内容：
【来賓挨拶】
石毛 直道 氏（文化功労者 文化人類学者）
【来賓プレゼン】
髙橋 一成 氏（文化庁参事官 生活文化連携担当）「若者が取り組む100年フード継承」
【発表】
「全国7カ所のエリア会議・5カ所のたこやき教室のまとめ／タコの現状」
熊谷 真菜 氏（食文化研究家）、Swind 氏（名古屋めしライター）ほか
「たこ焼粉について」
石井 公貴 氏（(株)日清製粉ウェルナ）
「文化を味わう！コナモン100選」
【座談会】
「たこやきの歴史 ラヂオ焼から王道のソースマヨまで」
田中 由弘 氏（(株)甲賀流 道頓堀たこ焼連合会）、猿渡 守 氏（キユーピー(株)）
「世界に広がるたこやき 未来への提言」
垣内 健祐 氏（(株)たこ八 道頓堀たこ焼連合会）、佐々木 健一郎 氏（オタフクソース(株)） - 来場者：実行委員会メンバー、たこやき店店主ほか関係者
- 主催：鉄板会議実行委員会
- Webサイト：鉄板会議2024
この件に関する報道関係者のお問い合わせ先
株式会社日清製粉グループ本社
総務本部 広報部 担当：手塚･永井
電話：03-5282-6650
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