第54回 FHJ-日清製粉グループ
全国高校生料理コンクール
「しそととちおとめのアイシングマーブルケーキ」
が最優秀賞!
11月18日(土) 日清製粉グループ
神田錦町本社ビルにて表彰式開催

  • サステナビリティ

2023年11月14日

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日清製粉グループ(株式会社日清製粉グループ本社 取締役社長:瀧原 賢二)が協賛する全国高等学校家庭クラブ連盟(以下、FHJ)主催「第54回 FHJ-日清製粉グループ 全国高校生料理コンクール」の受賞者がこのたび決定しました。表彰式は11月18日(土)に日清製粉グループ 神田錦町本社ビル(東京都千代田区)で上位受賞者5組を迎えて開催します。

今年も「みんなの笑顔がひろがる私の自慢料理」~小麦粉と身近な食材を使って作る私のアイデアレシピ~をテーマとして、全国の高校生からレシピを募集しました。
応募総数は268校より7,041作品で、地元特産品などを存分に生かしたレシピの応募が多数ありました。この中から料理の専門家等による書類審査と試食審査が行われ、最優秀賞並びに優秀賞など13作品が選出されました。

氏名(学年) 都道府県名
高校名
作品名
最優秀賞 田中 紫麻さん(2) 栃木
宇都宮中央
しそととちおとめの
アイシングマーブルケーキ
優秀賞 山上 百々花さん(3)
藤井 穂華さん(3)
群馬
新田暁
ナスとほうれん草のケバブピタパン
~群馬からトルコに捧ぐ復興への灯~
兵動 真子さん(2) 佐賀
佐賀北
かぼちゃが主役☆
幸せひろがる私のロールケーキ
FHJ賞 (非公表) 茨城
高萩
花貫ほおずきたっぷり!萩高シフォンケーキ
日清製粉
グループ賞
髙木 真奈さん(2) 香川
高松南
しょうゆ豆クリームのうどんコロネ

(他、アイデア賞5点・佳作3点)

大葉といちごという斬新な組み合わせによる、緑と赤がとても色鮮やかなマーブルケーキです。
栃木県の名産品であるいちごと、全国生産量2位の生乳から作られた特産のクリームチーズを使い、地場産の大葉といちごのさっぱりとした味わいに、クリームチーズの濃厚さがアクセントとして加わった作品になりました。

〈優秀賞〉
ナスとほうれん草のケバブピタパン
~群馬からトルコに捧ぐ復興への灯~

〈優秀賞〉
かぼちゃが主役☆幸せひろがる私のロールケーキ

〈FHJ賞〉
花貫はなぬきほおずきたっぷり!萩高はぎこうシフォンケーキ

〈日清製粉グループ賞〉
しょうゆ豆クリームのうどんコロネ

  • 日時:2023年11月18日(土) 13時00分~15時00分
  • 場所:日清製粉グループ 神田錦町本社ビル(東京都千代田区神田錦町1-25)
  • 審査員:
    小川 直哉(東京都立府中西高等学校 校長)
    小西 史子(女子栄養大学 栄養学部教授)
    大須賀 眞由美(一般財団法人ベターホーム協会 講師)
    渡辺 真理子(東京都立国分寺高等学校 教諭)
    安達 令子(株式会社日清製粉グループ本社 執行役員 総務本部広報部長)
  • 主催:全国高等学校家庭クラブ連盟(FHJ)
  • 協賛:日清製粉グループ

受賞生徒の取材に関するお問い合わせ先
全国高等学校家庭クラブ連盟
「全国高校生料理コンクール」
担当:江部えべ
電話:03-3370-6321

この件に関する報道関係者のお問い合わせ先
株式会社日清製粉グループ本社
総務本部 広報部 担当:山口・淺倉・神田
電話:03-5282-6650
(お問い合わせフォームはこちら