食品メーカーにてベーカリー向けメニュー提案、サンドイッチの企画を担当。退社後、はちみつ専門店にて商品開発や料理教室の企画・運営担当を経て独立。現在はメニュー開発コンサルティング、パンやチーズ、はちみつに関する各種セミナー講師、雑誌や書籍でのフードコーディネートなどを行う。
サンドイッチの発想と組み立て世界の定番サンドイッチとその応用
著 者 ナガタ ユイ
出版社 誠文堂新光社
みなさん、こんにちは。ナガタユイです。またまた新しいサンドイッチ講座がスタートします！
サンドイッチ作りって、実はシンプルなものほど難しく、奥が深い。それは自分で作り、食べてみて、初めてわかることでもあります。萌え断系サンドイッチもたのしいけれど、サンドイッチが好きになればなるほどに、削ぎ落とされたシンプルサンドの魅力を再認識される方が多いようです。
パン食系女子のサンドイッチ講座第四弾は「食パンで作る基本のサンドイッチ講座 part2」です。今回は第一弾をさらに掘り下げ、食パンサンドの基本メニューをアレンジする方法をお伝えします。
自分好みのバランスを探りながら、いろいろなメニューに挑戦してみてください。この講座を終える頃には、サンドイッチ作りがもっとたのしくなること間違いなしです！
