ピリリと大人向けのペッパー風味と、さわやかな甘みのあんず風味。パンによく合うフレッシュなカッテージチーズを作ってみましょう！
※レモン1個を搾ると、約大さじ2強のレモン汁がとれます。
牛乳をこす時は、破れないよう厚手のペーパータオルを使いましょう。コーヒー用のペーパーフィルターでも代用できます。（ちなみに、こした時に出てくる液体は「ホエー」といい、栄養が豊富。はちみつや砂糖、レモン汁を加えると飲みやすくなります。）混ぜ込むジャムは、お好みのものでOK。甘みに応じて入れる量を調整しましょう。
カッテージチーズのフレッシュな酸味を生かしてくれる、リーンな生地のフランスパンがおすすめ。お食事系のペッパー風味、デザート系のあんず風味、どちらのカッテージチーズにもよく合います。
かわいいフタ付きの容器は、スプレッドの強い味方。保存容器と食器を兼ねられるので、冷蔵庫から出してそのまま食卓へ。パッキン付きのものなら密閉でき、さらに保存に向いています。
