ミッシュブロートとフルーツのほどよい酸味がチョコ味のホイップクリームにマッチします。バレンタインには、大好きな気持ちも一緒にサンドして。
※ホイップクリームは市販のものを使用。生クリームを8分立てに泡立てて使ってもOK！
ビターチョコやホワイトチョコをホイップクリームに混ぜたり、いちごやバナナなどをサンドしてもおいしく作れます。ピスタチオをアーモンドやくるみにかえたり、お好きな組み合わせをたのしんでくださいね。
ドイツで生まれたライ麦パンのひとつで、小麦粉とライ麦粉を同量ずつ使ったパンの総称です。ライ麦が入る分、ずっしりと重く、特有の酸味が感じられます。薄くスライスして、お料理に添えるのが基本の食べ方。
パンコーディネーターエキスパート、フードスタイリストとして、テレビや新聞、雑誌、広告で活躍中。無理や無駄のない、作り手重視の効率的なレシピとスタイリングアイデアで人気を博す。「毎日食べたい食パン」（柴田書店）では、パンのアレンジレシピとスタイリングを、「ツオップ伊原シェフに教わるぜったいに失敗しないパンづくり」（柴田書店）ではスタイリングを担当。
